Ingredience:
cibule
cuketa
žampiony
paprika
pórek
cherry rajčátka
olej
zeleninový nebo slepičí vývar
sůl, mletý pepř, mletá paprika, event. chilli
Postup:
Na trošce oleje lehce osmažíme nakrájenou cibuli a na ni pak přidáme na větší kostky nakrájenou cuketu, žampiony nakrájené na plátky, papriku na větší proužky, pórek na kolečka a rozkrojená cherry rajčátka. Po chvilce podlijeme trochou zeleninového nebo slepičího vývaru a na středním plameni dusíme. Během dušení směs lehce osolíme, okořeníme mletým pepřem, špetkou mleté papriky, může být i trochu chilli. Zkoušíme, aby se nám zelenina nerozvařila, ale byla tzv. na skus. Po cca 10-15 minutách ji z plotýnky odstavíme.
Podáváme s různě upraveným bramborem, rýží anebo pečivem. Vhodná příloha je též kuskus nebo quinoa.
Obměna: K cibulce můžeme přidat na kousky nakrájené kuřecí nebo krůtí maso.